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湛江人过年必备!来自遂溪的海鲜干货你买了吗

中国早餐PK,天津未必输给广州!

中国早餐哪里强?广州此刻必须拥有姓名。不说别的,单凭“早茶”二字,就足以碾压我国大部分城市了!废话不多说,先介绍一下广东的早茶文化有多优秀!广东的早茶,基本模式就是一茶两件,然而构成着一茶两件的元素……

春节即将来临

人人又要入手下手预备年货了

在遂溪,严重节日里

海鲜都是C位上台

然则新颖海鲜不容易贮存

海鲜干货就成了世人的“心头好”

美味的干货,是送人佳品

还能为年夜饭增加美味

有了它们就有了年味

江洪鱼干

在遂溪江洪镇,海鲜尤其着名

江洪的鱼干也是佳品

新颖的海鱼登陆经由简朴的处置惩罚后

用天然海盐腌制后

在渔船上或船埠边晾晒

不需要任何的添加剂

即可制出最美味的鱼干

如许的天然鱼干

如今许多处所都买不到了

大多是冰冻鱼或许外埠鱼晾晒的

江洪的鱼干

只需加点青菜或大蒜

就可以煮出一道简简朴单的好菜

瑶柱

瑶柱,俗称干贝、蜜丁、江瑶柱等

因其滋味鲜美被列作“海八珍”之一

素有“海鲜极品”的佳誉

遂溪的瑶柱生长环境优胜、体式格局奇特

质量也比他处优秀

每一颗瑶柱在海水与微生物的滋养下生长

经由人过采摘、冲刷、水煮、晾晒等工艺

终究成为鲜美的佳品

每一颗瑶柱都浓缩了渔民的心血

蕴藏着大海的神韵

瑶柱的鲜,曾被昔人说道

“食后三日,犹觉鸡虾乏味”

一道简朴的菜品

淮扬菜大厨教你年夜饭必不可少的菜肴――年年有“鱼”节节“糕”

材料:鲜大黄鱼1条,年糕片150克,五花肉80克,小米辣2个,香菜叶5克,香菜梗10克,葱结1个,姜片20克,蒜仔15克。调味料:菜籽油30克,料酒15克,白酒3克,盐3克,鸡精2克,白糖4克,生抽……

由于瑶柱的到场,完美了菜品

增加了食欲

沙虫干

草潭下六沙虫,是众所周知的美味

具有高养分的沙虫食疗代价不输海参

更是被誉为“海洋虫草”

用新颖沙虫晒成的沙虫干

滋味香脆,便于保留

而且分量和体积大大减小

更便于运输和照顾

沙虫做法有许多

爆炒、煮汤、熬粥、椒盐、油炸都可

滋味远胜海参、鱼翅

没必要加别的配料,就可以吃出鲜美之味

虾干

湛江被誉为“对虾之都”

因而虾干也是最具特征的干货

虾干养分代价很高

具有雄厚的蛋白质

上乘的虾干,虾身肥壮

虾体亮白透红,有光芒

盐轻而身干为上品

虾干肉质鲜美,气息鲜香

烧饭做菜时到场几颗虾干

能让饭菜提鲜、提香

大大的进步食欲

浓浓的海美味

浓浓的家乡情

家里的年货赶忙备起来吧

海鲜干货选购技能

鱼干:外形完全,肉质硬实有弹性,光彩皎洁皎洁或稍带淡黄,质地枯燥匀称,刀口腻滑,外表无污物,少见盐粒、无刺鼻性异味。

瑶柱:优良的瑶柱光彩黄而有光芒,外表有白霜,干爽而不油腻,颗粒完全,肉质壮实,不碎又无杂质,有特别的香气,味鲜、淡咸。

沙虫干:优良的沙虫干体形完全,肉质丰富半透明状,呈金黄或淡黄色,大小匀称,充足干,淡口,外表无沙和碎壳;体形较完全正直,虫体瘦小的次之。

虾干:优良的虾干表面整齐,呈淡黄而有光芒,肉质严密坚固,而虾身蜿蜒者为好,无刺鼻性气息,品味一下,鲜中带微甜者为上乘。

,人生那么长,那些一城一池的得失,和你真正想去的远方相比,实在算不了什么;生命的滋味,无论是阳春白雪、青菜豆腐,都要自己去尝一尝呀。

认识不一样的福建莆田

每天陪你酒话连篇的大罗言酒全文字数:1679字阅读时间:3分钟你知道莆田吗?在网络已非常发达的今天,这也许只是一句废话,何况现在的莆田早已是路人皆知。不过,今天我们还是要重新认识一下“莆田制造”。莆……

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